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经营者称影响销售 爱狗者怕刺激消费 韩国给狗肉定规矩争议大

      卖狗肉要符合卫生标准,翰国政府的这一新规定立即引发了激烈争论。美国《华尔街日报》网站27日报道称,狗肉营业者认为这个规定可能会提高销售成本,但爱狗人士表示规范的卫生标准会让更多的人加入到吃狗肉的行列中。
狗肉经营要符合卫生标准
     《华尔街日报》网站文章27日称,随着炎炎夏日的到来,许多韩国人开始享用一道被称为“甜肉”或“保健汤”的本地菜。这道菜以狗肉为原料,据说能提升精力,同时不会让人产生过饱感觉。有些人还认为,狗肉能增强人的耐力。但最近,吃狗肉被认为会感染沙门氏菌和葡萄状球菌等传染病,这引起了韩国食品安全部门的注意。食品安全部门已经开始对供应狗肉的餐馆的加工方法展开正式调研。
      这项即将实施的新规定让很多人感到不满。爱狗人士认为,狗肉卫生标准的提高会让吃狗肉的人更加肆无忌惮,这必将让更多的狗面临被屠杀的命运。而狗肉经营者也认为,这项新规定让狗肉经营的成本上升了,这可能会短时间影响销售额,虽然长远来看有好处,但很多小型的狗肉店受到的冲击会很大。

      政府不鼓励也不禁止就这次提高狗肉卫生标准,《环球时报》记者采访了韩国农林水产食品部。一名负责人告诉   记者,现在韩国社会关于这个问题确实存在一些争论。但是韩国食品安全部门目前还没有制定出狗肉安全标准的具体计划,而且韩国政府对食用狗肉一直都是持不鼓励、不禁止的态度。
      一些韩国学者认为,食用狗肉是韩国的传统文化之一,应该被世人理解和尊重。另外,在韩国料理资料如《韩国食经大典》中也有狗肉的烹制方法。直到现在,韩国还流传着“三伏天”吃狗肉汤能补充人体所需营养的说法。也正因如此,大部分韩国人对食用狗肉也都持有比较宽容的态度。在《环球时报》记者身边的很多韩国朋友中,有一些人表示从不吃狗肉,但没有一个人说一定要反对吃狗肉。韩国KBS电视台的调查显示,受访者中只有9%的人认为应该禁止食用狗肉。
      虽然韩国人自己对吃狗肉这件事不太在意,但很多西方国家的爱狗人士却对此意见颇多,这甚至在某种程度上影响了韩国的国际形象。几十年来,韩国监管当局对狗肉行业一直是小心翼翼,但也有迫于压力不得不管的时候。在1988年韩国汉城奥运会召开之前,很多西方国家也确实以此攻击了韩国政府,并带来了不小的麻烦。无奈之下,政府曾下令关闭市内所有的狗肉餐馆,以防因此给世界留下不良印象。
年轻人吃狗肉越来越少
      随着韩国与国际社会交往越来越频繁,很多韩国民众已经开始渐渐接受西方国家的观念,认为狗是人类十分重要的朋友,而且还涌现出很多动物保护主义者直接站出来反对食用狗肉。事实上,现在的韩国,吃狗肉的人已经很少了。一般上年纪的人还比较喜欢吃,而年轻人基本都不太喜欢吃了。《环球时报》记者采访的大部分韩国年轻人均明确表示,自己从来不吃狗肉。但也有人认为,应该把不同的狗区分开。在他们看来,狗应该分为宠物狗和食用狗,宠物狗当然不能食用,但是食用狗就是专门饲养用来吃的,可以将它们认为是“家畜”的一种。
      虽然韩国还是有狗肉馆,但很多已经改头换面,显得不那么起眼。人们已经看不到大张旗鼓贴着"狗肉“等字样的招牌了,取而代之的是“保健汤”之类的说法。不过,据店里的经营者介绍,虽然采取了低调的经营方式,但很多老主顾还是会经常来光顾。看来,一些韩国人吃狗肉的习惯也不是一朝一夕就能改变的。






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