沛县樊哙狗肉制品有限公司
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沛县樊哙狗肉餐饮管理有限公司简介
发布日期:[2016/6/25]    共阅[1376]次
 
毛进沛县樊哙狗肉餐饮管理有限公司是一家传承狗肉文化,公司拥有
肉狗养殖场、屠宰场、狗肉加工厂,具有地方特色地产业化龙头
企业。沛县樊哙鼋汁狗肉列入江苏省非物质文化遗产,总经理樊
宪涛为非物质文化遗产代表性传承人,
   总经理樊宪涛是沛县狗肉的樊哙的第七十七代孙,沛县鼋汁狗
肉的正宗传人。本公司以经营樊哙狗肉餐饮为主,兼营调味品制
作及狗肉原材料加工配送。
   樊哙狗肉餐饮公司继承了祖传工艺,自用现代科学技术所创作
出的产品色泽鲜亮、口感柔韧,气味浓香,狗肉火锅采用几十种
中草药佐料熬制底料,狗肉采用公害养殖基地的肉狗,食之,具
有狗肉滚三滚,神仙站不稳的感觉,
   樊哙狗肉餐饮管理有限公司已在全国开设了三十多家狗肉餐饮
连锁饭店,2009年列入“江苏省级非物质文化遗产”,“非物质
文化遗产代表性传承人”,近几年陆续获得“徐州名优农产
品”、“徐州名牌产品”、“徐州著名菜肴”、“徐州名刁
肴”、“徐州味道——金牌菜”、"徐州味道--金牌店"“沛县名
小吃”,去年成功举办首届中国“樊哙狗肉节”,为进一步做大
做强奠定了坚实的基础。
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